ふるさと納税 じゃばら店舗直販売店

商品詳細 「匠のたれ」に漬け込み、168時間熟成させた明太子に、北山村の特産物、「じゃばら」を餡にして合わせています。

■「匠のたれ」と「じゃばら餡」を合わせました こだわりの四つの食材で作った「匠のたれ」と、 北山村産の新鮮なじゃばらを餡にして合わせています。

通常の辛子明太子では味わえない、更に深い味わいをお楽しみ頂けます。

■こだわりの「匠のたれ」とは？ 漬け込み液「匠のたれ」は、こだわりの四つの素材から出来ています。

水を一滴も使わない漬け込み液はお酒をベースに、 濃厚で薫り高い旨味を引き出す羅臼昆布を加えています。

また唐辛子は独自にブレンドした、辛さが後を引かない「先辛（さきから）」。

隠し味には九州産の柚子を使用しています。

漬け込み液にこの柚子を加えることで、 華やかな香りに気品漂う、「匠のたれ」が仕上がるのです。

■職人たちの熟練の技 辛子明太子づくりは、機械化できない工程が多くほとんどが手作業。

目で見て、手で触れて、匂いや味を感じてスタッフ一人ひとりが、 「お客様においしい辛子明太子をお届けしたい」と願いながら、真心こめて作っています。

新しく配合した「匠のたれ」に、つぎ足すたれをどれくらいブレンドするか。

それは熟練したスタッフの舌だけがわかる職人技です。

「コクが足りない」などの味のブレを、いかに補正していくか。

機械では量れない味の微調整をすることで、変わらぬ味を守り続けています。

■美味しい召し上がり方 じゃばら明太は、ほかほかの炊き立てご飯と一緒に召し上がるのが一番ですが、 お茶漬けでも良し、おにぎりの具にも良し、トッピングとして様々な食材に合わせられる レパートリーの広さが長所です。

ご家庭用はもちろん、ギフトにもお使いいただけます。

熨斗対応可能です。

ご希望の場合は、下記3点を備考欄にご記入下さい。

(1)のし種類：御中元、お歳暮、暑中お見舞い、内祝、御霊前、御仏前　等 (2)のし表書き (3)内のし または 外のし 名称： 辛子めんたいこ 原材料名： すけとうだらの卵 産地：ロシア又はアメリカ 米発酵調味料、食塩、じゃばら果汁、唐辛子、たん白加水分解物、じゃばら、ゆず、みりん、昆布エキス、酒、醤油、魚醤／ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酒精、酸化防止剤（ビタミンC）、増粘剤（キサンタン）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む） 　 内容量： 360g×2箱 賞味期限： 14日 保存方法： 冷蔵 注意事項： お召し上がりに際して、冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がり下さい。

なお、長期保存の場合は、冷凍庫で保存して下さい。

保存の目安は2か月です。

製造者または販売者： 株式会社やまやコミュニケーションズ 　 配送温度帯： 冷蔵 提供： 株式会社じゃばらいず北山 返礼品発送元： 株式会社やまやコミュニケーションズ ・ふるさと納税よくある質問は こちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【注文内容確認画面の「注文者情報」を寄附者の住民票情報とみなします】 ・必ず氏名・住所が住民票情報と一致するかご確認ください。

・受領書は住民票の住所に送られます。

・返礼品を住民票と異なる住所に送付したい場合、注文内容確認画面の「送付先」に返礼品の送付先をご入力ください。

※「注文者情報」は楽天会員登録情報が表示されますが、正確に反映されているかご自身でご確認ください。

• 商品価格：19,000円
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